커피생두
훈쿠테 워시드
원산지(국가)ㅣ Ethiopia
지역ㅣ Hunkute, Sidamo B
워싱스테이션 ㅣ Hunkute Farmers Cooperative
농민수ㅣ 1,734
품종 ㅣ Heirloom 74110, 74112
고도 ㅣ 1,950 ~ 2,050m
토질 ㅣ Red, Volcanic Soils (화산토)
가공법 ㅣ Washed
Cup Profile ㅣ Delicate Aroma of Black Tea, Well-balanced with Medium-high Citric Acidity, Peach, Jasmine, Apricot aromatics, Light & Tea-like Body
수분률 ㅣ 10.9% (wile coffee 200 측정)
"이 커피는 에티오피아에서 2024년 9월에 들여온 커런트 크롭 생두입니다."
5개의 시다모 중 B구역에 들어있는 훈쿠테는 에티오피아의 제 2의 도시인 아와사(Hawassa)와 대표적 커피 산지인 이르가체페 북쪽 초입의 도시인 딜라(Dilla)의 중간에 위치해 있으며, 위도로는 시다모 A의 벤사(Bensa) 지역과 비슷합니다.
1986년 훈쿠테 워싱 스테이션은 시다모 커피 생산자 조합의 하부조직으로 설립되었으며, 현재는 1,700여명의 농부들이 조합 회원으로 참가해 공동으로 커피를 생산하고, 가공, 판매하고 있습니다.
훈쿠테 지역 농민들은 조합과 개인의 번영을 위해서는 커피 품질 관리가 가장 중요한 요소라고 판단하여 젊은 커피나무를 식재하는 한편, 햇볕 차단 그늘막이나 체리 선별기 등의 설비에 투자하고, Rainforest Alliance, Otz, Fair trade 등 각종 유기농 관련 인증을 확보하고 있습니다.
워시드 방식으로 가공한 훈쿠테 워시드에서는 홍차에서 느껴지는 복잡한 풍미와 함께, 복숭아, 자스민의 컵 노트, 그리고 커피를 마신 후의 깔끔하고 달콤한 살구향의 애프터를 찾을 수 있습니다.
원산지(국가) | Ethiopia / 지역 | Hunkute, Sidamo B
품종 | Heirloom 74110, 74112 / 고도 | 1,950 ~ 2,050m / 가공법 | Washed

토질 | Red, Volcanic Soils (화산토)
수분률 ㅣ 10.9% (wile coffee 200 측정)
Cup Profile | Delicate Aroma of Black Tea, Well-balanced with Medium-high Citric Acidity, Peach, Jasmine, Apricot aromatics, Light & Tea-like Body
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- 생두는 빛이 없는 서늘한곳에 보관해야 하며, 냉장고에 보관시 커피에서 냄새가 날 수 있습니다.
- 고객센터 1544-0694
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훈쿠테 워시드
원산지(국가)ㅣ Ethiopia
지역ㅣ Hunkute, Sidamo B
워싱스테이션 ㅣ Hunkute Farmers Cooperative
농민수ㅣ 1,734
품종 ㅣ Heirloom 74110, 74112
고도 ㅣ 1,950 ~ 2,050m
토질 ㅣ Red, Volcanic Soils (화산토)
가공법 ㅣ Washed
Cup Profile ㅣ Delicate Aroma of Black Tea, Well-balanced with Medium-high Citric Acidity, Peach, Jasmine, Apricot aromatics, Light & Tea-like Body
수분률 ㅣ 10.9% (wile coffee 200 측정)
"이 커피는 에티오피아에서 2024년 9월에 들여온 커런트 크롭 생두입니다."
5개의 시다모 중 B구역에 들어있는 훈쿠테는 에티오피아의 제 2의 도시인 아와사(Hawassa)와 대표적 커피 산지인 이르가체페 북쪽 초입의 도시인 딜라(Dilla)의 중간에 위치해 있으며, 위도로는 시다모 A의 벤사(Bensa) 지역과 비슷합니다.
1986년 훈쿠테 워싱 스테이션은 시다모 커피 생산자 조합의 하부조직으로 설립되었으며, 현재는 1,700여명의 농부들이 조합 회원으로 참가해 공동으로 커피를 생산하고, 가공, 판매하고 있습니다.
훈쿠테 지역 농민들은 조합과 개인의 번영을 위해서는 커피 품질 관리가 가장 중요한 요소라고 판단하여 젊은 커피나무를 식재하는 한편, 햇볕 차단 그늘막이나 체리 선별기 등의 설비에 투자하고, Rainforest Alliance, Otz, Fair trade 등 각종 유기농 관련 인증을 확보하고 있습니다.
워시드 방식으로 가공한 훈쿠테 워시드에서는 홍차에서 느껴지는 복잡한 풍미와 함께, 복숭아, 자스민의 컵 노트, 그리고 커피를 마신 후의 깔끔하고 달콤한 살구향의 애프터를 찾을 수 있습니다.
원산지(국가) | Ethiopia / 지역 | Hunkute, Sidamo B
품종 | Heirloom 74110, 74112 / 고도 | 1,950 ~ 2,050m / 가공법 | Washed

토질 | Red, Volcanic Soils (화산토)
수분률 ㅣ 10.9% (wile coffee 200 측정)
Cup Profile | Delicate Aroma of Black Tea, Well-balanced with Medium-high Citric Acidity, Peach, Jasmine, Apricot aromatics, Light & Tea-like Body
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