브
커피원두
드립백 제작
커피 생두
달랏 애너로빅
Da Lat Anaerobic/ Vietnam
- 원산지(국가) | Vietnam
- 지역 | Da Lat, Lam Dong
- 농장 | Zanya Coffee Farm
- 농장주 | Marián Takáč
- 품종 | Typica, Bourbon, Catimor
- 토양 | Fertile and Nutrient-Rich
- 고도 | 1,500~1,650m
- Processing | Anaerobic(Oxygen-free) Fermentation
- Cup Profile | Tropical Fruits, Strawberry, Milk Chocolate, Plum, Stone Fruit, Brown Sugar, Orange, Medium Body
- 수분률 | 11.0% (wile coffee200 측정)
" 이 커피는 위트러스트가 2026년 7월에 들여온 뉴크롭 생두입니다. "
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/c01d0a75fa289.png)
베트남 중서부에 위치한 달랏(Da Lat)은 우리에게도 익숙한 유명 관광지입니다. 대부분의 베트남 관광지가 해안가에 위치한 것과 다르게, 달랏은 1,500미터의 높은 산악지역이어서 사시사철 봄, 가을과 같은 선선한 기후가 매력적인 도시입니다.
이런 열대의 고산기후는 아라비카 커피를 재배하기에도 좋은 자연조건으로, 달랏 주변으로 인근 산악지역에서는 버번이나 티피카 품종의 아라비카 커피 재배가 크게 증가하고 있습니다.
아울러, 최근 커피 가공기술에 대한 시도가 크게 늘어나면서 다양한 효소들을 이용한 발효나, 산소를 제거하고 발효시키는 애너로빅, 그리고 과일이나 꽃 등의 독특한 풍미의 유기물과 함께 발효시킨(Co-fermented) 실험적인 가공으로 커피의 풍미를 한층 끌어올리고 있습니다. 이런 새로운 발효 기술로 인해 그동안 중남미와 아프리카에 비해 관심을 받지 못한 동남아 커피들에 대한 인식이 바뀌고 있으며, 특히 태국과 베트남은 새로운 혁신의 중심에 있습니다.
잔야 커피 농장이 수 년간 연구, 개발해온 발효기술로 가공처리한 이 커피는 부드러운 밀크 초콜릿의 풍미해 더해 자두와 석류 등의 붉은 과일의 달콤한 산미가 느껴지는 좋은 발효 커피입니다.
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/e4010a23622c7.jpg)
원산지(국가) : Vietnam / 지역 : Da Lat, Lam Dong / 농장 : Zanya Coffee Farm
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/d8c862dc968b9.png)
품종 : Typica, Bourbon, Catimor / 토양 : Fertile and Nutrient-Rich
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/df970939cc871.png)
농장주 : Marián Takáč
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/e98a04440d9ff.png)
Processing : Anaerobic(Oxygen-free) Fermentation / 수분률 : 11.0% (wile coffee200 측정)
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/f85b47a2012bc.png)
Cup Profile : Tropical Fruits, Strawberry, Milk Chocolate, Plum, Stone Fruit, Brown Sugar, Orange, Medium Body
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/48b592a3a77eb.png)
1kg Vacuum Pack으로 보내드립니다.
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/5e85852a854ab.png)
![[베트남] 달랏 애너로빅 1kg](https://cdn.imweb.me/upload/S20250422b785dedd08f74/ed27e5e2da51f.jpeg)
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- 생두는 빛이 없는 서늘한곳에 보관해야 하며, 냉장고에 보관시 커피에서 냄새가 날 수 있습니다.
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Da Lat Anaerobic/ Vietnam
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- 지역 | Da Lat, Lam Dong
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- 농장주 | Marián Takáč
- 품종 | Typica, Bourbon, Catimor
- 토양 | Fertile and Nutrient-Rich
- 고도 | 1,500~1,650m
- Processing | Anaerobic(Oxygen-free) Fermentation
- Cup Profile | Tropical Fruits, Strawberry, Milk Chocolate, Plum, Stone Fruit, Brown Sugar, Orange, Medium Body
- 수분률 | 11.0% (wile coffee200 측정)
" 이 커피는 위트러스트가 2026년 7월에 들여온 뉴크롭 생두입니다. "
베트남 중서부에 위치한 달랏(Da Lat)은 우리에게도 익숙한 유명 관광지입니다. 대부분의 베트남 관광지가 해안가에 위치한 것과 다르게, 달랏은 1,500미터의 높은 산악지역이어서 사시사철 봄, 가을과 같은 선선한 기후가 매력적인 도시입니다.
이런 열대의 고산기후는 아라비카 커피를 재배하기에도 좋은 자연조건으로, 달랏 주변으로 인근 산악지역에서는 버번이나 티피카 품종의 아라비카 커피 재배가 크게 증가하고 있습니다.
아울러, 최근 커피 가공기술에 대한 시도가 크게 늘어나면서 다양한 효소들을 이용한 발효나, 산소를 제거하고 발효시키는 애너로빅, 그리고 과일이나 꽃 등의 독특한 풍미의 유기물과 함께 발효시킨(Co-fermented) 실험적인 가공으로 커피의 풍미를 한층 끌어올리고 있습니다. 이런 새로운 발효 기술로 인해 그동안 중남미와 아프리카에 비해 관심을 받지 못한 동남아 커피들에 대한 인식이 바뀌고 있으며, 특히 태국과 베트남은 새로운 혁신의 중심에 있습니다.
잔야 커피 농장이 수 년간 연구, 개발해온 발효기술로 가공처리한 이 커피는 부드러운 밀크 초콜릿의 풍미해 더해 자두와 석류 등의 붉은 과일의 달콤한 산미가 느껴지는 좋은 발효 커피입니다.
원산지(국가) : Vietnam / 지역 : Da Lat, Lam Dong / 농장 : Zanya Coffee Farm
품종 : Typica, Bourbon, Catimor / 토양 : Fertile and Nutrient-Rich
농장주 : Marián Takáč
Processing : Anaerobic(Oxygen-free) Fermentation / 수분률 : 11.0% (wile coffee200 측정)
Cup Profile : Tropical Fruits, Strawberry, Milk Chocolate, Plum, Stone Fruit, Brown Sugar, Orange, Medium Body
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